目がショボショボするなら👀目に良い秋の味覚：視力ケアに役立つ旬の食材　5選その2

秋はおいしい食べ物がたくさん楽しめる季節ですが、実は目の健康を守るのにもぴったりの食材が多く含まれています。スマホやパソコンを使う機会が増えている現代では、目の疲れや視力低下が気になる人も多いはず。今回は、そんな目の健康に役立つ秋の味覚をご紹介します！

その2. かぼちゃ

カボチャに豊富に含まれるβカロテンは、体内でビタミンAに変換され、目の健康を保つのに重要な役割を果たします。特に、夜間の視力や暗い場所での視覚をサポートする効果があります。カボチャの煮物やスープはもちろん、カボチャを使ったデザートもおいしく栄養が取れるのでおすすめです。

カボチャは、特に加齢黄斑変性や夜盲症の予防に効果が期待されます。

1. 加齢黄斑変性

カボチャには、βカロテンやルテインが豊富に含まれています。これらの成分は、目の黄斑部を保護し、光によるダメージを軽減する働きがあります。加齢黄斑変性は、加齢による視力低下や失明の原因となる疾患ですが、ルテインやβカロテンが豊富な食事を摂取することでリスクを下げることができます。

2. 夜盲症（鳥目）

カボチャに含まれるβカロテンは、体内でビタミンAに変換され、視力の維持に役立ちます。ビタミンAは特に暗所での視力に重要で、ビタミンAの不足は夜盲症（暗い場所での視覚が低下する状態）を引き起こします。カボチャを摂取することで、ビタミンAを効率よく補給し、夜間の視力をサポートすることができます。

カボチャを日常的に取り入れることで、これらの眼病の予防や進行を遅らせる効果が期待できます。

次回は、その3をご紹介します。